Vina de Aguirre là một nhà sản xuất rượu vang 100% gia đình, theo đuổi giấc mơ của thế hệ trước là Pedro Etcheberry, một nhà nông nghiệp học người Pháp, nhưng luôn tin tưởng vào ngành công nghiệp rượu vang Chile từ năm 1955. Nhiều thập kỷ sau, người con là Pedro Félix de Aguirre và vợ là Ana María Etcheberry thừa kế và tiếp tục công việc trong hầm rượu nhưng với một tinh thần tươi mới, hiện đại và sáng tạo.
Vina de Aguirre, tên đầy đủ Bodegas y Viñedos de Aguirre S.A. nằm ở Villa Alegre, Linares, Chile và là một phần quan trọng của ngành bán buôn đồ uống có cồn và bia. Những vườn nho của Aguirre nằm ở thị trấn Villa Alegre, rộng khoảng 520 ha, ở trung tâm của Thung lũng Maule, cách Santiago 285 km về phía nam. Thung lũng Maule cũng là khu vực có nhiều vườn nho nhất ở Chile. Các vườn nho được xây dựng với hệ thống tưới nhỏ giọt hiện đại, công nghệ cao, cho phép các vườn nho được tưới với lượng nước tối ưu trong các thời kỳ sinh trưởng khác nhau của cây nho.
Halcon là chai rượu vang được làm được làm từ vườn nho được chỉ định tại Central Valley. Rượu được làm từ 100% nho Cabernet Sauvignon, có màu đỏ tím đậm cùng hương thơm của nho đen, quả cherry đen. Vị rượu đầy thanh lịch với sự cân bằng hoàn hảo, tannin mềm mượt và êm ái.
Nhiệt độ phục vụ lý tưởng 16 – 18 độ C và là lựa chọn lý tưởng của các món ăn từ thịt đỏ, cá nướng và phô mai lâu năm.